なづな里山だより

又、又お得意のフライパン料理。


時間が無かったのでささぁーっと出来る物。
鶏のモモ肉を包丁でそいだりして、同じ厚さに、皮目にぶすぶすとフォークで穴を開ける。

味付けは「桃屋のきざみにんにく」と「味付あらびき塩コショウ」におまかせ。

両面にふり込む感じ、オリーブオイルをひいたフライパンへ皮目から入れます。

美味しそうな焼き色がついたら裏返し、少ししてから白ワイン入れ、蒸し焼きに。
パリッ！ジュワ〜だね。

はい、出来上がり
ローストされたガーリックがサイコー
きざみにんにく恐るべし！

一緒にオクラやインゲンを焼くと色合いもぐっとです。
今日は無かった(-.-)
代わりにキノコいれればよかったかなぁ。


後は・ブリの塩焼き(朝のあまり)・冷や奴・キムチ。

今日は野菜が足りなかっわ〜。
又、明日がんばろうっと！